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« L'Ambassade Bretonne »
va ouvrir au C.C. Iroise
15 octobre 2019, 18:14

Un restaurant « L'Ambassade Bretonne » ouvrira bientôt au Centre Commercial Carrefour Iroise, à Brest. Il s'agit là du second restaurant de l'enseigne sur l'agglomération.

« L'Ambassade Bretonne, artisan crêpier » est une enseigne brestoise, arrivée discrètement en mai 2017, au 70 rue Jean Jaurès, face à l'Espace Jaurès, qui vient par ailleurs d'être entièrement réaménagé très récemment. Fort de leur

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succès, un second restaurant va donc ouvrir, le 9 décembre prochain (sauf retard éventuel), en lieu et place de l'actuel « EKB Café » qui, quant à lui, fermera ses portes le samedi 2 novembre au soir pour permettre aux aménagements du local d'être réalisés. Ceux-ci seront effectués par l'agence brestoise Totem Architecture qui a réalisé par le passé des aménagements tels que le bar L'Avilda, ou encore le restaurant La Fabrik.

De l'authenticité et du goût
On y déguste sur place, à emporter ou en livraison, diverses crêpes, galettes, omelettes, salades, gaufres sur mesure, 100 % maison, mais aussi milkshakes, smoothies, bières bretonnes, cafés premium

Une croissance programmée
Ce second restaurant, initialement prévu avant l'été, constitue la première étape du développement de l'enseigne fixé par Frédéric et Jérémy, les 2 frères à la tête de ce projet, qui vont ouvrir également en décembre leur labo de production artisanale à Recouvrance (à la place du garage Speedy) où une partie boutique sera aménagée. Une 3ème ambassade verra ensuite le jour début 2020, cette fois-ci Place de la Liberté, dans l'ancien local de l'Esprit Gourmand, à gauche d'Izee Café. S'ensuivra normalement l'ouverture des premiers restaurants hors des terres brestoises, notamment à Paris, avec le développement en franchise de la marque, qui est déjà bien avancé au niveau juridique et commercial, et pour lequel ils se sont entourés de conseillers et développeurs spécialisés en franchises. De nombreuses « ambassades » devraient ainsi voir le jour hors des terres régionales, permettant de retrouver un peu de Bretagne partout en France...et ailleurs ? Ça, l'avenir le dira.

P.Y. © Bientôt à Brest 2019

infos pratiques :
L'AMBASSADE BRETONNE - IROISE
C.C. Carrefour Iroise
29200 Brest

L'AMBASSADE BRETONNE - JAURES
70 Rue Jean Jaurès
29200 Brest

facebook.com/LAmbassade-Bretonne
www.timymag.fr

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crédits photos/images :
©L'Ambassade Bretonne
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crédits graphiques / Adaptation et mise en forme graphiques des images pour cet article :
Agence Oceanografik.com


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