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Gomu, fusion de street food US et asiatique, arrive à Brest !
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7 mars 2022 //// PROCHAINEMENT • RESTAURATION
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Née l’été dernier à Paris, Gomu Burger va enchaîner les ouvertures à un rythme effréné avec pas moins de 10 nouveaux restaurants prévus, à Lille, Marseille, Nantes, Rennes, etc. ainsi qu’à Brest, dans les anciens locaux de Maisons du Monde au 33 rue Jean Jaurès.
Le concept propose une expérience originale basée sur la fusion de la street-food asiatique et des burgers, donnant naissance aux « bao-gers ». C’est ainsi que se nomme les burgers revisités chez Gomu, conçus avec un pain spécial basé sur le pain bao mais repensé en burger. Le menu est assez complet, revisitant des plats de tradition de l’entrée au dessert, avec aussi des cocktails ou encore des bubble tea, et propose une véritable immersion, tant dans l’assiette que par le lieu, plutôt unique, qui sera agrémenté de néons de couleurs en clin d’oeil aux restaurants des ruelles asiatiques.
Gomu se donne l’objectif de rassembler dans l’assiette les souvenirs de voyage des 5 créateurs de l’enseigne, en proposant ses « amerasian burgers », dans un univers inspiré de Gomu Gomu No Mi, bien connu des fans de One Piece. Le restaurant proposera aussi un espace épicerie japonaise et américaine afin de ramener un peu de Gomu chez soi.
Exemple de baoger. Photo/image : ©GomuBurger
Pas de date précise de prévu, mais l’ouverture pourrait intervenir dans le courant du printemps.
Y.P.© Bientôt à Brest 2022
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crédits images : © GomuBurger.com
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Adaptation des images pour cet article : Agence Oceanografik.com
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