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21 novembre 2025 //// BIENTÔT • RESTAURATION • images : © D.R. Bientôt à Brest
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Le restaurant « Chai, Pépites & Raisins » remplace le Globulle Rouge
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Un nouveau restaurant va très bientôt ouvrir rue Emile Zola, dans le courant de début décembre normalement. Ce nouvel établissement, « Chai, Pépites & Raisins », prend place au 27 de la rue, dans les locaux laissés vacants par le Globule Rouge qui avait fermé ses portes en début d’année.
Une cuisine riche en saveurs
À la tête de ce nouveau restaurant, 2 amis, Cécile Gallouedec et Victor Borel respectivement cheffe et sommelier, qui souhaitent y proposer une cuisine de marché, traditionnelle et riche en saveurs, fort de leurs expériences passées dans de prestigieuses maisons parisiennes et dordognaises. On y trouvera également quelques originalités issues de la cuisine nippone. La carte évoluera d’ailleurs au gré des saisons.
Victor apportera ses connaissances pour conseiller au mieux le clients sur les vins qui seront proposés pour accompagner les plats à la carte. Les travaux d’aménagements intérieurs sont bientôt terminés, pour une ouverture début décembre. Plus d’informations sur instagram : @chaipepitesetraisins.
Y.P.© Bientôt à Brest 2025
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crédits images : © D.R. Bientôt à Brest
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